칡(Pueraria thunbergiana Benth)은 콩과(Legninosae)에 속하는 다년생 낙엽활엽덩굴성 식물로서 지리적으로는 동북아시아의 일본, 중국, 대만, 만주에 분포하고 북미에는 귀화되어 분포하고 있습니다.
칡은 예로부터 농촌에서 섬유질 성분을 이용하여 새끼줄 대용으로 사용되어 왔으며, 절개지 사면 보호를 위한 사방용 및 퇴비나 사료용으로도 사용되어 왔습니다.
칡효능 생칡즙 복용방법 칡가루 가격 갈근효과 알아보자
또한, 칡뿌리는 곡물에 버금가는 구황식물(救荒植物)로 갈분을 생산하여 갈분국수, 갈분 죽을 만들어 먹었다고 기록되어 있습니다.
그리고 자양강장 식품인 갈분에 생강즙과 꿀로 반죽을 해서 만드는 갈분다식, 갈분을 묽게 쑤어 생강즙과 꿀을 탄 갈분 등은 술이 깬 뒤에 먹는 음식으로도 유명한 일화가 있습니다.
이외에도 한방에서 칡의 어린순을 갈용이라 하고, 칡꽃은 갈화라 하여 식욕부진, 구토, 장출혈, 술 중독 등에 처방하여 사용하고 있습니다.
또한 뿌리는 갈근이라 하여 고열, 두통, 고혈압, 주독, 설사, 귀울림, 경련방지제 등의 처방에 이용되며 갈근탕은 한약의 한 종류로 감기 증세에 사용되고 있습니다.
칡의 효능에는 알코올중독, 염증완화, 여성폐경기, 위장장애등에 효과가 있습니다
이러한, 칡뿌리의 주요성분은 전분(10-15%), D-mannitol 등이며, 그 외에 아이소 프라보노이드(oflavonoid)계통의 다이진(daidzin), 다이자인(daidzein) 등이 함유되어 있습니다. 그 중 에서도 푸에라인(puerarin)은 순환기 계통의 질병에 효과가 있다고 보고되고 있습니다.
칡 성분에 대한 약리적인 효과는 아직 구명된 부분이 적은 실정이지만 칡은 상당히 많은 생리적인 활성 능력과 약리 기능을 가지고 있는 훌륭한 식물 자원으로 널리 이용되어 지고 있습니다.
칡의 가격은 생칡과 건재에 따라 가격의 차이가 있으며 생칡즙의 경우 유통이 어렵고 갈변할 소지가 있어 산지에서 음용하거나 일부농장에서 중장비를 이용 칡을 캐어 냉동으로 유통하고 있는 실정입니다.
건재칡의 경우 그램당 시세가 다르며 약재상에서 구입할 경우 중국산이 섞여 있어 믿을수 있는 유통망에서 구입하시는게 좋습니다. 좀 더 세부적인 칡뿌리의 효능에 대하여 알아보겠습니다.
칡효능, 생칡즙 효능, 갈근 효능
1 알코올 중독 치료
칡은 연구 결과 알코올 중독을 줄이는데 도움이 될 수 있다고 합니다. Psychopharmacology 에 발표된 한 연구에서는 21-33세의 17명의 남성을 4 주간 치료 테스트 했습니다.
이 남성들은 알코올 남용 및 알코올 의존의 진단으로 일주일에 27.6 ± 6.5 잔을 마시는 것으로 보고 되었습니다. 그들은 칡 추출물 또는 만들어진 위약을 매일 섭취했습니다.
피실험자들은 자신의 음주 및 알코올에 대한 욕구에 대해 모니터링하고 체크하도록 하였습니다. 술에 대한 욕구에는 아무런 효과가 없었지만, 칡 추출물은 실제로 매주 소비되는 술을 34 ~ 57% 줄였으며 마시는 날의 횟수를 줄였습니다.
또한, 칡 추출물은 연속으로 마시는날을 포함하여 알코올이 의존없는 날의 수를 유의하게 증가 시켰습니다. 흥미롭게도 BBC방송에서 음주전에 칡뿌리 보충 식품을 섭취한 대상자가 실제로 평소보다 20% 적은 알코올을 소비함을 발견 했습니다.
더 많은 연구가 필요하지만 칡뿌리는 알코올 중독과 싸우는 사람들에게 추천할만한 자연식품입니다. 이 사례와 관련하여 칡은 간경화 및 기타 알코올 관련 증상을 예방하거나 치료할수 있습니다.
2 염증 감소
염증은 수많은 질병의 큰 원인이며, 즉각적인 처방으로 사람들이 쉽게 찾는것은 일반 약국에서 처방전없이 구매할수 있는 합성 의약품일것입니다.
이부분에서 주목할수 있는것은 칡뿌리가 바로 대안이 될 수 있습니다. Oxidative Medicine과 Cellular Longevity에 발표된 연구에 따르면 피험자에게 칡뿌리 성분을 투입하여 염증을 감소 시키는지 알아보았습니다.
그 연구 결과는 염증을 감소시켰을 뿐만 아니라 항산화 특성을 나타내어 상업적 약물 치료의 대안이 될 수 있다고 결론을 지었습니다.
3 위장장애 치료
예방의학센터(PMC)는 칡뿌리가 소화 문제로 인한 위장장애을 치료할수 있다고 제안합니다. 칡뿌리는 배변을 개선하고 소화를 완화할수 있습니다.
일본의 전통 매실식품인 우메보시은 너무 많은 산이나와 설사를 일으킬 수 있기 때문에 과도한 산을 중화시키므로 칡뿌리와 우메보시을 함께 섭취하는것이 대안이 될정도로 효과가 좋은것으로 나타났습니다.
칡뿌리는 뱃속을 따뜻하게하고 과도한 염산으로부터 위를 보호하는 위점액과 비슷한 점성성분이 있습니다. 위궤양과 속쓰림을 완화시키며소화 시스템에도 도움이 됩니다.
칡의 섬유질은 항 염증 효과와 함께 급성 게실염과 과민성 대장 증후군의 증상 완화에도 도움이됩니다. 이 조합은 또한 장누수 증후군을 완화시킬 수도 있습니다.
4 폐경기 증상 완화
칡뿌리는 에스트로겐과 유사한 특성으로 인해 열이 나고 땀을 흘리는 것과 같은 폐경기 증상을 치료하는데 도움이됩니다.
폐경기 증상에 대한 칡뿌리에 대한 연구가 상반 되었지만 일부 연구에서는 폐경기 여성이 칡성분을 복용하면 질 건조증등을 개선할수 있다고 합니다. 또한 폐경기 여성의 정신 능력을 향상시키는데도 도움이 될 수 있습니다.
홍콩식품안전센터는 폐경 증상의 완화를 위해 식물성 에스트로겐 이소플라본, deoxymiroestrol, miroestrol. 푸에라리아 미리 피카 (Pueraria mirifica)는 혈중 지질을 감소시키면서 폐경기 여성과 폐경 후 여성의 일과성 및 정서적인 면을 개선하기 위한 식품이나 식이보조제의 성분으로 사용됩니다.
칡 부작용
칡뿌리에는 많지는 않지만 몇몇 알려진 위험이 있습니다. 피임약을 복용할경우 칡에는 에스트로겐 유사 성분을 포함하고 있기 때문에 칡뿌리와 상호 작용할 수 있습니다. 피임약과 함께 칡성분을 복용하면 피임약의 효과가 감소 될 수 있습니다.
또한 칡뿌리는 혈액 응고를 늦출 수 있으며 혈액 응고를 늦출 수 있는 약을 먹고 있다면, 멍이 들거나 출혈을 일으킬 수 있으므로 어떤 형태로든 칡을 먹기 전에 의사와 먼저 상담하싣기를 권유 합니다.
생칡즙이나 칡가루를 당뇨병 약과 함께 복용하면 혈당이 너무 낮아질 수 있습니다. 그리고 신체의 에스트로겐에 영향을 줌으로써 칡은 일부 약물의 효과를 감소시킬수도 있습니다. 어쨌든, 어떠한 약을 먹고 있다면 의사와 면담후 섭취하시길 권 합니다.
이상으로 알아본 칡효능 생칡즙 복용방법 칡가루 가격 갈근효과에 대한 포스팅이 도움 되셨습니까?
댓글